2012

最後一次浩劫

依照瑪雅曆法，地球由始到終分為五個太陽紀，分別代表五次浩劫，其中四
個浩劫已經過去，第一個太陽紀是洪水浩劫，世界遭到大洪水的浩劫，有人
認為是聖經所說的諾亞方舟；第二個太陽紀是風蛇浩劫，世上的建築物被風
蛇吹毀。

現時仍過簡樸原始生活的瑪雅人，其曆法竟然如此精確。

第三個太陽紀是火雨浩劫，大地遭受天降火雨之禍；第四個太陽紀是地震浩
劫，地球遭受強烈地震的災禍，第五個太陽紀是世界末日，當第五個太陽紀
來臨，太陽會消失，大地劇烈搖晃，災難四起，地球會徹底毀滅，按照馬雅
曆法是三一一三年，換算為西曆便是二○一二年十二月二十二日。


曆法異常準確

雖然很多民族都有末日預言，但為何瑪雅人所說的末日預言，會受到人們的
重視，原因是瑪雅曆法的計算，非常準確，從瑪雅人的曆法得知，他們早已
知道地球公轉時間，是三百六十五日又六小時又二十四分二十秒，誤差非常
之少。另外對於其他星體的運行時間，在計算上亦非常準確，對於數學上「
○」的單位數字，早在三千年前，瑪雅人已經使用，科學家不由得不對瑪雅
的文化，感到驚訝，尤其是部分預言，都確信瑪雅人所說的末日時間，必定
會在本世紀來臨。

當年西班牙人破壞不少瑪雅人書籍，但瑪雅人的曆法依然流傳。

瑪雅人預言二○一二年是世界末日，太陽亦會消失。



◆ 2012年是世界末日嗎
http://b5.chinanews.sina.com/bbs/text/20/2005/1111/1380.html

2012年的世界

最近看到了又有些人說到2012年是世界的末日。為什麼？因為考古學家們說
的瑪雅文明的預言。預言中說到公元2012年地球會發生完全的變化，進入新
的時代。但是我要說的是瑪雅人說的進入新的時代不是說世界要毀滅了，他
們有我們不能理解的科學作為根據提出預言。我們不要認為是世界末日，因
為瑪雅人也沒有預言2012年是世界末日。

瑪雅的金字塔可說是僅次於埃及金字塔的最出名的金字塔建築了。他們看起
來不太一樣，埃及金字塔是金黃色的，是一個四角錐形，經過几千年風吹雨
打已經有點腐蝕了。瑪雅的金字塔比較矮一點，也是由巨石堆成，石頭是灰
白色的，整個金字塔也是灰白色的，他不完全是錐形的，頂端有一個祭神的
神殿。瑪雅金字塔四周各有四座樓梯，每座樓梯有九十一階，四座樓梯加上
最上面一階共三六五階(91x4＋1=365)，剛剛好是一年的天數。

瑪雅人非常重視天文學的數據，他的建築裡處處都是這些關於天體運行規律
的數字。除了階梯數目外，金字塔四面各有五十二個四角浮雕，表示瑪雅的
一世紀五十二年。

瑪雅的天文台也是充滿特色的建築物。以今天的眼光來看，不論是在功能上
或外觀上，瑪雅的天文台與現在的天文台十分類似。以凱若卡天文觀測塔為
例，建築在巨大而精美的平台上，有小的台階一階階地通往大平台。與現在
的天文台有些相似，也是一個圓筒狀的底樓建築，上面有一個半球型的蓋子
，這個蓋子在現在天文台的設計是天文望遠鏡伸出的地方。底樓的四個門剛
好對准四個方位。這個地方的窗戶與門廊形成六條連線，其中至少三條是與
天文相關的。其一與春(秋)分有關，另兩個與月亮活動有關。

這座凱若卡天文觀測塔是遺跡中最大的天文觀測塔，其它遺跡也有類似的建
築。他們在位置上都與太陽及月亮對齊，近年來考古學家認為古時候瑪雅的
天文學家建立了一個地區性的天文觀測網。

這些建築物以今天的角度看也足以令人稱奇。以瑪雅金字塔來說，巨大的石
塊如何切鑿，搬運到叢林的深處，再把一塊塊十几吨的石塊堆積起來，堆高
至七十米處，要是沒有先進的交通工具及起重設備，是難以完成這個任務的
。而生活在叢林裡的民族，為什麼要花這麼大的功夫，建立一個天文觀測網
？曆史記載，望遠鏡是伽利略十六世紀才發明的，接著才有大型天文台的出
現，而天文觀測網的觀念是近代才出現的，這樣的觀念可說是相當先進。由
此可以肯定的是，瑪雅人當時的科學與今天相比毫不遜色。

失傳已久的天文數字與曆法

我們從小學的阿拉伯數字一定沒有人會覺得很了不起吧！不過就是1、2、3
、4、5、6、7、8、9、0這十個數字的排列。也許大家不知道，這個0的觀念
是阿拉伯人從印度帶到歐洲的，古時候歐洲人沒有這麼簡單的數字概念。希
腊人擅於發明，但他們必須用字母來寫數目；羅馬人雖然會使用數字，但只
能用圖解方式以四個數字來代表。

瑪雅人使用一點、一橫、與一個代表零的貝形符號來表示數字

考古學家研究瑪雅人的數字系統時，發現他們的數字表達與算盤的算珠有異
曲同工之妙。他們使用三個符號：一點、一橫、一個代表零的貝形符號──
就可以表示任何數字。類似的原理今天被應用在電腦的"二進位制"上。

瑪雅的曆法非常复雜，有以二六○日為周期的卓金曆，六個月為周期的太陰
曆，二十九日及三十日為周期的太陰月曆，三六五日為周期的太陽曆等，不
同周期的不同曆法。我們用現代天文觀測知道一年是三六五‧二四二二天，
而瑪雅人已測出一年是三六五‧二四二○天。

瑪雅人運算出來著名的金星公式：

(月球)20x13=260　260x2x73=37,960

(太陽)8x13=104 　104x5x73=37,960

(金星)5x13=6565x8x73=37,960

這些公式的意思是說，每一種周期經過三萬七千九百六十天後，便會相遇在
一條直線上，而根據瑪雅人的神話傳說，那時"神祉"就會到一處宁靜的休息
處所。 金星曆年是指金星環繞太陽一周所需要的時間，瑪雅人費了三八四
年的觀察期，算出五八四天的金星曆年(他們發覺金星在八個地球年中恰恰
走了五圈，然後再重複循環，便用五除八個地球年的天數──二九二○──
得出五八四天)，而今日計算則為五八三‧九二天，誤差率每天不到十二秒
，每月只有六分鍾。以這麼高的精确度計算出金星曆來，實在是件不可思議
之事。

瑪雅計日的單位出奇的大，考古學家已經知道的數值為：

二○日為一維納爾

一八維納爾為一屯等於三六○日

二○屯為一卡屯等於七二○○日

二○卡屯為一巴克屯等於一四萬四○○○日

二○巴克屯為一匹克屯 等於二八八萬日

二○匹克屯為一卡拉布屯 等於五七六○萬日

二○卡拉布屯為一金奇耳屯 等於一一億五二○○萬日

二○金奇耳屯為一阿拉屯等於二三○億四○○○萬日

為何要發展出這麼大的數字？這個數字單位大到即使是現代人也用不到。以
今天的科學眼光來看，這麼大的數字也許只有一種學科會用到，那就是天文
學。天文學家常常要用很大的數字單位表示星系間的距离，只有天文學的"
天文數字"才會這麼大。

曆法中的瑪雅預言

在瑪雅曆法中，有一個叫"卓金曆"的曆法，這種曆法以一年為二六○天計算
，但奇怪的是，在太陽系內卻沒有一個适用這種曆法的星球。依照這種曆法
，這顆行星的大致位置應在金星和地球之間。

"卓金曆"中的這個符號，表達了瑪雅人所描述的銀河核心，并與我們所熟知
的太極陰陽圖非常相似。

有瑪雅學者認為，這個叫"卓金曆"的曆法記載了"銀河季候"的運行規律，而
据"卓金曆"所言：我們的地球現在已經在所謂的"第五個太陽紀"了，這是最
後一個"太陽紀"。在銀河季候的這一段時期中，我們的太陽系正經曆著一個
曆時五千一百多年的"大周期"。時間是從公元前三一一三年起到公元二○一
二年止。在這個"大周期"中，運動著的地球以及太陽系正在通過一束來自銀
河系核心的銀河射線。這束射線的橫截面直徑為五一二五地球年。換言之，
地球通過這束射線需要五一二五年之久。

瑪雅人把這個"大周期"劃分為十三個階段，每個階段的演化都有著十分詳細
的記載。在十三個階段中每一個階段又劃分為二十個演化時期。每個時期曆
時約二十年。

這樣的曆法循環與中國的"天干"、"地支"十分相似，曆法是循環不已的，而
不是像西元紀年一直線似的沒有終點。他們認為自創世以來，地球已經過四
個太陽紀。

當太陽系諸星體經曆完了這束銀河射線作用下的"大周期"之後，將會發生根
本的變化，瑪雅人稱這個變化為"同化銀河系"。

從瑪雅預言中的"大周期"的時間上看，到今天已經接近尾聲了。從一九九二
年到二○一二年這二十年的時期中，我們的地球已進入了"大周期"最後階段
的最後一個時期。瑪雅人認為這是"同化銀河系"之前的一個十分重要的時期
。他們稱之為"地球更新期"。在這個時期中，地球要完全達到淨化。而在"
地球更新期"過後地球將走出銀河射線，進入"同化銀河系"的新階段。

我們不知道 '地球更新期'、'同化銀河系'的概念是說什麼。世界是有一天
遲早要毀滅的但不是在2012年的。可能毀滅是從那時開始吧？



※ 相關：

＊ Maya calendar - Wikipedia
http://en.wikipedia.org/wiki/Maya_calendar

＊ Why 2012?
http://www.levity.com/eschaton/Why2012.html

＊ The Year 2012
http://www.theyear2012.blogspot.com/

＊ Survive 2012
http://survive2012.com/

＊ 何鼓占星
http://www.hegu-astrology.com/

蕃茄魚滑炒椰菜花

鯪魚肉
椰菜花
蕃茄
芫茜
檸檬葉
蔥
水 200克
350克
2個
1棵
2片
1棵
適量







家樂牌雞粉適量
家樂牌鷹粟粉適量
砂糖1茶匙

蕃茄醬 (茄汁)
水 1茶匙







1 材料洗淨後椰菜花切開，蕃茄切角，芫茜切碎，檸檬葉切幼絲，蔥切段。
2 鯪魚肉與芫茜碎、檸檬葉絲及醃料攪勻，撻至起膠，再用慢火煎至兩面金黃，切片備用，椰菜花灼至八成熟備用。
3 燒熱油，爆香蔥段，下蕃茄炒至軟身，加入椰菜花、調味料及適量水炒勻後略煮一會，最後下鯪魚肉，埋薄芡即成。






家樂牌雞粉1茶匙
家樂牌鷹粟粉1茶匙
麻油½茶匙
砂糖 1茶匙








炒椰菜花前可先灼至八成熟，可令椰菜花較易軟身及更入味。





鯪魚肉比其他肉類含較豐富的鈣質。不愛吃乳製品的人士，可吃鯪魚來補充鈣質，保持牙齒及骨骼的健康。

盤菜簡介

盤菜簡介
喫在中國，說起喫，相信在世界上人中國認了第二之後，沒有任何國家敢認第一， 因為中國之烹調方法真是包羅萬有，單從火候而言，便有煮、蒸、炒、煎、炸、燜、煲 、燉、煨、燻、熗等等方法，而弄出來的味道也各自不同。

至於盛載食物的碟子 (北方稱盤子) 也有大小不同，形態各異，如三吋碟 (以直徑言) 五吋碟、大圓碟、橢圓碟、方碟、多角碟、盞、簋、 鍋、鼎等等，種類繁多，彩色繽紛，這些陶瓷或金屬製成的盛器，更是我國古今的藝術品。

惟獨是當前的香港新界原居民盛載食物的器皿卻以木盤知名，因而「盤菜」一名不脛而走，名傾中外，引來不少中外遊客趨至品嚐。而「盤菜」更可能是「一品鍋」的「鼻祖」至於盤菜起源，眾說不一，不過其中一說最為可信，亦最合情理，卻帶傷感！



盤菜起源

根據史書記載，南宋末年，奸臣誤國，以致元兵南下進迫，文天祥、陸秀夫、張世傑等自浙江安徽逃至福州，立端宗趙為帝(公元1276年)，因受元兵窮追，於是再經漳州而至九龍，駐蹕於九龍灣西[即今日之啟德機場，當時為一小山丘，後人在此建「宋皇臺公園」以誌其事，現該地區尚存有二王殿村、金夫人墓(金公主)、侯王廟等名稱或名勝，可以為證焉]，後移師向西，經今日之新界，新界居民以皇師抵境，乃殷勤招待，惟倉卒間，盛菜餚用具不足，遂以容量較大之木盤盛之，因而成為今日之「盤菜」。

此傳聞可信者

一) 證以文天祥詩，詩云：辛苦遭逢起一經，干戈落落四周星，山河破碎風拋絮，身世飄搖雨打萍，皇恐灘頭說皇恐，仱仃洋裏歎仱仃，人生自古誰無死，留取丹心照汗青。

二) 證以新界五大族中有文氏一族（元朗新田區）而文氏乃文天祥後人。文天祥乃宋亡三傑之一，餘二人為陸秀夫和張世傑。其後端宗卒於碙州，文天祥等又立端宗之衛王昺（趙昺）為帝（公元1278年）。文天祥在廣東潮陽為元兵所俘，囚於燕京（今之北京）三年不屈，慷慨赴義。 在廣東新會門之秀夫見大勢已去，遂背負未帝昺(時僅八歲) 投海而死。張世傑在山兵敗後，奉楊太后（宋帝昺母親）擬往安南（今之越南）圖再舉事，不料海上遇颱風覆舟而死，南宋遂亡, 時為公元1279年。


盤菜正宗烹喫法

凡豬、 雞、 鴨、 鵝 、鮑、 參、翅、肚、 魚、 蟹、 冬菇、魚球等等均可作為盤菜主要餚料；配料則有魷魚、門鱔乾、蝦乾 、豬皮、 枝竹、 蘿蔔等等，而以燜豬肉最攷廚藝。

各項材料經烹製後，於是一層一層的疊置盤中，最下層者為易吸收餚汁之物料如蘿蔔、門鱔乾、 豬肉、枝竹等，中層為豬肉，上數層則為雞、 鴨、 魚、 蝦等。喫時應一層一層的往下喫，既衛生，又有次序。但現代才喫肉的人，常以公筷先從底層撈起，喫好味道的蘿蔔去。



盤菜臻玉盛莚

從此後，新界原居民每於歲時祭祀、婚、嫁、慶典等儀禮後，均以「盤菜」饗客，總期嘉賓飽飫佳餚，不醉無歸，其好客也如此。

盆菜

材 料 :
1 隻白切雞
8 隻基圍蝦
8 粒髮菜魚蛋
8 隻冬菇
8 兩五花腩
8 件魚柳
南乳汁適量
豬皮、芋頭、炸枝竹及蘿蔔切片各適量
調味料 :
2 杯上湯
1 茶匙鹽
1/2 茶匙糖
胡椒粉少許
做 法 :
(1) 炸枝竹浸軟後切段；冬菇浸軟去蒂、芋頭削皮切件，略炸備用；
魚柳抹乾水份，掃上少許生粉，沾上肉汁，再沾上生粉炸熟。
(2) 白切雞斬件；基圍蝦灼熟備用。
(3) 五花腩飛水切件，加入一湯匙柱候醬，少許南乳、片糖及過面的水炆至腍備用。
(4) 將蘿蔔片、豬皮、冬菇、枝竹、芋頭、髮菜魚蛋用調味料炆煮至腍。
(5) 將豬皮、枝竹、蘿蔔墊底，再依次放上髮菜魚蛋、炸魚柳、中蝦、 冬菇、雞件，再以南乳汁供食。

番 茄 豆 腐 羹

番 茄 豆 腐 羹

材 料 ： 豆 腐 及 番 茄 各 5 兩（約 200 克）， 勝 瓜 3 兩 ， 上 湯 一 罐 ， 蛋 白 2 只 ， 姜 2 片，蔥 2 條 。
調 味 料 ： 麻 油 、 胡 椒 粉 各 少 許 。
做 法： 1. 豆 腐 、 番 茄 及 勝 瓜 切 細 片， 飛 水 後 備 用 ； 蔥 切 段 及 細 粒 。2.
先 將 上 湯 煮 滾 ， 將 姜 、 蔥 段 及 飛 水 後 的 材 料 加 入 ， 再 注 入 一 罐 量 的 清 水 ， 煮 滾 後 勾 薄 獻 ， 將 發 勻 的 蛋 白 及 調 味 料 拌 入 ， 關 火 灑 上 蔥 花 即 成 。